Cup Cake Red Velvet

Sebenernya sudah lama punya keinginan mau bikin kue ini. Sepertinya disetiap blogger kuliner ada postingan Red Velvet. Aku Belum pernah makan sekalipun kue ini (ndeso ya..) Browsing resep, dengan semangat '45 meluncur ke dapur liat stock bahan-bahan ada semua, tapi sementara skip cuka/apple vinegarnya (coz lagi gak punya mau pergi beli malas hujan..ngeles.com). Ntar klo ada kesempatan buat yang komplit sama frostingnya ya. Kemaren diatasnya dikasih butter cream tabur sprinkle aja. Untuk warnah merahnya udah dapet kali ya, kupikir merah membahana ternyata dapat yang maroon (yesss...). Tapi teksturnya gimana ya, bikinanku kemaren mirip brownies kukus gitu bener gak ya. Yang pasti hasilnya lumayan hehehe...O ya harusnya 1 resep jadi 8 biji kali ya aku jadiin 10 cup, kupikir hasilnya ngembang mumbul gitu ternyata tidak begitu ngembang (bener gak ya?). Fotonya buram, (manyun..kapan punya kamera bagus ya?). Setelah diicip memang enak, padahal penggunaan bahan-bahannya belum komplit ya apalagi klo komplit top markotop pastinya..lembut..1 sendok kurang nyendok lagi kurang abis 1 cup (masih kurang hehehe...). Anak cantiku mau lagi mau lagi. Uti juga mau berarti memang enak. Siiippp 1 lagi pelajaran mbaking sudah dilalui tingggal meningkatkan.

Kue Sus

Kapan hari bisa bikin sus yang digulung. Nah sekarang giliran bikin sus yang pake spuit. kali ini pake resep NCC, pasti sudah pada fimiliar ya hehe..Sempat grogi waktu nyepuit, ada yang besar ada yang kecil. Tapi pengalaman yang paling menggelikan adalah salah baca resep. Setelah jadi adonan dan dimasukkan kantong meluncur ke loyang kok melebar ya. Diingat ingat direka-reka ternyata tepungnya salah harusnya 150gr aku kasih cuma 125gr ya keenceran la. Dengan penuh penasaran aku bikin lagi secara jam mau berangkat kerja kok ya cepat sekali. Timbang bahan aduk aduk cetak selesai Pk 08.30 langsung mandi, titip oven ke Uti dan wanti-wanti jangan dibuka-buka kalo buih mentega belum ilang dan hasilnya cantik menul menul gitu. Aku isi pake ragout ayam.

Cake Cup

Ini hasil dari belajar melemaskan tangan pegang spuit. Base cakenya brownies kukus coklat (resep Ny Liem). Bagi sebagian yang sudah ahli di bidang per cake dan dekor mendekor mungkin mudah ya mendekor dengan buttercream. Tanganku kaku dan pegel (halah belum-belum sudah mengeluh..semangat..semangat..). Buttercreamnya bikin sendiri gak mau beli jadi bukan apa apa sih rasanya gak sesuai lidahku.
Butter Cream ala aku

Brownies Kukus Keju Cup

Nah kali ini brownies kukus keju aku bikin cup imut imut buat hantaran penganten. Cup nya pinky pinku gitu, gemes deh. Setelah adonan jadi dikukus tunggu 40 - 45 menit tapi waktu ngukus setelah dibuka kok mumbul sebelah gitu, lah aneh juga sih. Tapi setelah aku investigasi apinya kegedean (gak sadar hohoho...). Setelah jadi aku hias oles pake buttercream tabur keju ditaruh irisan strawberry diatasnya, wahh cantiknya (muji-muji sendiri hehehe..)

Fruit Pie

Akhirnya kesampaian juga bikin fruit pie. Gak pernah aku makan kue ini bersamaan antara kulit, vla dan buahnya. Biasanya kalo dapet fruit pie aku makan kulitnya sama buahnya aja gak suka vlanya. Tapi aku kepingin bikin, hasil gogling dapet resep NCC. Tapi agak bingung juga ya kulit pie yg sebenernya asin atau manis ya. Soalnya ada yang dikasih gula halus trus untuk isian pie isian vla (manis) ada yang gak dikasih gula. Tapi aku seneng yang asin (gak pake gula halus). Mungkin selera aja ya. Pertama kali bikin bingung juga di ukuran tipis tebalnya berapa mili ya, akhirnya pake filing aja hehe..jadi ada yang tipis ada yang tebal. Tapi hasil akhir lumayan memuaskan (sempat jingkrak-jingkrak..lebay.com. Eh ya behind scene nya sama dengan experimen-experimen yang lain selalu anak cantiku Reffina minta ikutan heboh di dapur. Jadi gilas kulit pie plus nggendong..nggemesin deh. Diisi vla yang lembut ditaruh buah kiwi, jeruk mandarin, dan strawberry disiram agar-agar putih cantik sekali. Sempat terpesona sih dengan pekerjaan tanganku.

Kroket Macaroni

Kemarin malem Malang diguyur hujan padahal dari pagi terasa hot. Hujan hujan membayangkan snack yang anget-anget gurih gitu. Sambil nunggu Revyna anteng karena sejak pagi klo mamanya libur pasti heboh membahana. Begitu agak tenang segera siap-siap meluncur ke dapur mengaplikasikan yanga ada di pikiran. Tapi keburu umek lagi dia huhuhu...sabar ya dik mama mau bikin kue. Eee la kok Revy ambil selendang minta gendong jadi nyiapin bahan sambil nggendong anak cantiku..gemes deh..o ya aku bikin kroket macaroni pake resepnya saji dapetnya dari blog walking juga tapi maaf lupa dari blognya siapa ya..