Milo Puppy Cookies

Lama tidak nengok blog jadi kangen liatnya, kebanyakan jalan-jalang hehe. O ya kapan hari aku sempat liat sliweran kukis lucu, dan resepnya banyak yang share dan pada dasarnya sama dan mudah. Akhirnya kepingin nyoba dan berhasil teman-teman. Lucu ya..hihi..Daffa sama Revy berebut pingin makan.

Anak Anak

Anak-anak adalah penyemangat hidupku. Mas Daffa dan adik Revyna, suara tawa canda tangis kalian mengisi keriuhan rumah. Kalian adalah best customer mama. Selalu minta dibuatkan kue dan klo enak memang bilang enak dan klo nggak enak kalian protes, "kok gak enak ma"..hehe. Mas Daffa sama adik Revyna sangat berbeda karakter. Mas Daffa saat ini usianya 7th disiplin, ingatan yang kuat, suka mengaji, belajar, meskipun adaptasi dengan lingkungan sekitar bisa dibilang kurang, apabila dipanggil sampai 3x baru noleh,(sempat stress juga sih), dia tidak suka bermain di luar rumah. Memang dia bisa dibilang terlambat bicara atau kosakatanya yang sangat minim saat itu usia 2,5 th. Padahal dengan Revyna yang saat ini yaitu 2,5 th sudah mampu mengikuti pembicaraan dengan mamanya dan langsung merespon. Revy sudah bisa membuat pertanyaan dengan kalimat lengkap sekitar usia 20 bulan, seperti "mama, ini kuenya punya sapa?" Bener nggak ya usia 20 bulan sudah bisa? Alhamdulillah Mas Daffa tidak harus sekolah di sekolah dengan berkebutuhan khusus karena masih bisa sekolah di sekolah umum. Saat ini Daffa sudah kelas 2, nilai yang dia capai lumayan menurutku untuk ukuran Daffa. Ngajinya sudah mau khatam 2x. Alhamdulillah. Klo Revyna, begitu riangnya dia. Celotehnya sangat menghibur, tidak gendut, mungil menggemaskan. Nakalnya minta ampun, tapi nakalnya anak-anak kecil.

Risoles Ayam Keju

Rasanya sudah lama kepingin banget makan risoles ayam keju, hanya angan-angan uuuhhhh...enyah kau malas. Akhirnya minggu kemaren jadi bikin risoles ayam keju. Blog walking akhirnya nemu resep chiken mayo risoles di culinarycorners, thanks atas sharing resepnya. Tapi disini aku tambahin daun sledri 2 batang biar ada ijo-ijo nya sama keju leleh. Waahhh yummy yummy pokok e. Buram ya fotonya..:(

Semprit Sagu Keju

Ternyata kukis yang biasa ada pada saat Lebaran tidak hanya bisa dinikmati pada saat tersebut. Ada temen yang minta dibuatkan semprit sagu keju buat cemilan anaknya. Seeepp..sekalian mengingat kembali pelajaran membuat kukis lebaran hehehe..secara kan harus extra hati-hati dan teliti (ciieee...) membuat adonan supaya tidak melebar kesana kemari, supaya tidak kegosongan karena harus mengenang kembali kondisi si otang klo buat memanggang kukis. Memoriku masih cukup bagus untuk membuat 1 resep (dari 2 resep yg harus kubuat)hehehe... Adonan pun tidak seret, nyepuitnya juga lenyer (bahasa apa ya ini..) Hasilnya cukup bagus dan rasanya tetep enak, lembut, harum butter dan kejunya wawwww...

Macaroni schotel

Macaroni schotel isi kornet sapi dicoret saus tomat buat isian gody bag ultah Revyna.

Snack Box

Ini aku bikin contoh snack box isi 3 buat temanku yaitu sus hotdog, cup cake browines kukus keju, dan fruit pie..cantik kan..hehe..mulai muji-muji sendiri, secara gak percaya aku bisa gitu loo..

Lagi Lagi Red Velvet

Gak bosan bikin kue yang satu ini, la enak i (menurutku...hehe). Untuk ultah Revyna aku bikin cup cake red velved hiasan butter cream yg simple kasih bunga-bunga. Simple ya belum canggih...hehe

Nugget Wortel

Seperti yang udah aku tulis bento nasi kuning ultahnya Revyna aku isi mie goreng, kering tempe, dadar telur sosis dan nugget wortel. Nugget wortel ini aku dapat resepnya dari tabloid lezzat edisi Maret 2013 kalo gak salah. Kapan-kapan aku tulis ya...menurutku dan menurut uti enak dan gak seperti yang biasa bikin karena bukan pake roti tawar dan susu tapi pake tepung tapioka..waaa hal baru ini. Isian wortel, brokoli, ayam giling, dan bumbu-bumbu. Setelah bahan-bahan dicampur semua lalu dicetak di plastik contong terus dikukus hingga matang. Setelah matang dinginkan baru di balur putih telur dan digulirkan ke bread crumb masukkan sebentar ke kulkas baru digoreng. Lucu kan nugget bentuk wortel atasnya dihias pake paterseli. Rasanya boooo...enak..gak kalah sama buatan pabrik hehehe..

Ulang Tahun Revyna

Ultah Revyna anak ke 2 ku tanggal 24 April, berhubung mama kerja dan baru dapat libur hari minggu jadi heboh masak-masak dan bikin kuenya hari minggu. Sebenarnya rencana mau bikin barbie cake sekalian praktek (katanya..)tapi gak jadi hehehe...kuenya hancur salah tekhnik ngovennya. Jadi yang tersaji adalah bento nasi kuning dan snacknya macaroni schotel dan red velvet cupcake. Unuk bento nasi kuning aku bikinin lauknya mei goreng, kering tempe kacang, dadar telur sosis dan nugget bentuk wortel (terinspirasi dari tabloid lezzat yang muat resep nugget wortel). Namanya juga bento untuk anak-anak jadi bikinnya harus menarik. Hal baru bagiku membuat isian goody bag ultah anak model seperti ini ternyata bisa berkreasi klo kita semangat mengerjakannya. Seperti biasa klo mama lagi heboh di dapur harus kejar-kejaran and tarzan-tarzanan sama anak-anak hehehe..untung dibantuin sama Uti. Gak pake tiup lilin coz experimen barbie cakenya gagal total..maafkan mama ya nak. Happy Birthday semoga menjadi anak yang soleha dan berbakti kepada orang tuanya amiinnn..

Red Velvet (lagi..)

Masih penasaran dengan rasa dan tekstur yang sebenarnya, akhirnya kubuat lagi 1 resep red velvet cup cake. Dengan seksama kubaca lagi resep dan step by step nya, biar gak ada yang kelewat untk mendapatkan hasil yang maksimal. Bahan-bahan kusiapkan semua jangan sampai ada yang terlewat dan perlengkapan. Setelah timbang -timbang bahan, oven sudah ditangkringin diatas kompor, mikser dll siap..persiapan semua sudah ok dan waktunya eksekusi. Munculah gadis kecilku dengan ekspresi minta gendong hehehe....Setengah jam cukup untuk mengolah, aku pastikan berapa lama miksernya untuk tiap-tiap bagiannya. Mungkin tempo hari aku kurang lama miksernya atau gimana yang pasti hasil jadinya beda yang aku buat kemarin. Hasil benar-benar memuaskan,teksturnya lembu gitu gak cukup 1 aku makan. Seperti biasa anak-anak suka berarti enak..kue buatan mama memang enak ...hahaha

Sus Hotdog

Postingan kali ini tetep ke perkueh an. Secara kepingin mahir, klo ada niat seperti itu haruslah sering berlatih ..bener gak pemirsa? Kali ini meningkatkan melemaskan tangan menyepuit, dan sasaran nya adalah bikin sus hotdog (sering kebayang bikin sus ini enak kali ya). Seperti biasa resep tetep pake punya NCC (sudah pada tau kan hehe...) Isiannya sosis sapi (aku goreng pake margarin), daun slada, potongan tomat, keju parut (taruh didasarnya, bawang bombay (tumis sebentar), mayonaise, saus tomat/cabe. Eksekusinya lumayan agak ribet, karena gadis kecilku sungguh lagi pingin diperhatikan alias manja poolll (maklum hari minggu waktunya dia manja-manja malah mama sibuk uplek di dapur..hehe..) jadi seperti biasa ngrebus, ngemikser, semua dengan menggendongnya...gemes deh mama sayangku. Haduuuuu...gambarnya jelek banget ya burem, ada bayangan tangan lagi.

Cup Cake Red Velvet

Sebenernya sudah lama punya keinginan mau bikin kue ini. Sepertinya disetiap blogger kuliner ada postingan Red Velvet. Aku Belum pernah makan sekalipun kue ini (ndeso ya..) Browsing resep, dengan semangat '45 meluncur ke dapur liat stock bahan-bahan ada semua, tapi sementara skip cuka/apple vinegarnya (coz lagi gak punya mau pergi beli malas hujan..ngeles.com). Ntar klo ada kesempatan buat yang komplit sama frostingnya ya. Kemaren diatasnya dikasih butter cream tabur sprinkle aja. Untuk warnah merahnya udah dapet kali ya, kupikir merah membahana ternyata dapat yang maroon (yesss...). Tapi teksturnya gimana ya, bikinanku kemaren mirip brownies kukus gitu bener gak ya. Yang pasti hasilnya lumayan hehehe...O ya harusnya 1 resep jadi 8 biji kali ya aku jadiin 10 cup, kupikir hasilnya ngembang mumbul gitu ternyata tidak begitu ngembang (bener gak ya?). Fotonya buram, (manyun..kapan punya kamera bagus ya?). Setelah diicip memang enak, padahal penggunaan bahan-bahannya belum komplit ya apalagi klo komplit top markotop pastinya..lembut..1 sendok kurang nyendok lagi kurang abis 1 cup (masih kurang hehehe...). Anak cantiku mau lagi mau lagi. Uti juga mau berarti memang enak. Siiippp 1 lagi pelajaran mbaking sudah dilalui tingggal meningkatkan.

Kue Sus

Kapan hari bisa bikin sus yang digulung. Nah sekarang giliran bikin sus yang pake spuit. kali ini pake resep NCC, pasti sudah pada fimiliar ya hehe..Sempat grogi waktu nyepuit, ada yang besar ada yang kecil. Tapi pengalaman yang paling menggelikan adalah salah baca resep. Setelah jadi adonan dan dimasukkan kantong meluncur ke loyang kok melebar ya. Diingat ingat direka-reka ternyata tepungnya salah harusnya 150gr aku kasih cuma 125gr ya keenceran la. Dengan penuh penasaran aku bikin lagi secara jam mau berangkat kerja kok ya cepat sekali. Timbang bahan aduk aduk cetak selesai Pk 08.30 langsung mandi, titip oven ke Uti dan wanti-wanti jangan dibuka-buka kalo buih mentega belum ilang dan hasilnya cantik menul menul gitu. Aku isi pake ragout ayam.

Cake Cup

Ini hasil dari belajar melemaskan tangan pegang spuit. Base cakenya brownies kukus coklat (resep Ny Liem). Bagi sebagian yang sudah ahli di bidang per cake dan dekor mendekor mungkin mudah ya mendekor dengan buttercream. Tanganku kaku dan pegel (halah belum-belum sudah mengeluh..semangat..semangat..). Buttercreamnya bikin sendiri gak mau beli jadi bukan apa apa sih rasanya gak sesuai lidahku.
Butter Cream ala aku

Brownies Kukus Keju Cup

Nah kali ini brownies kukus keju aku bikin cup imut imut buat hantaran penganten. Cup nya pinky pinku gitu, gemes deh. Setelah adonan jadi dikukus tunggu 40 - 45 menit tapi waktu ngukus setelah dibuka kok mumbul sebelah gitu, lah aneh juga sih. Tapi setelah aku investigasi apinya kegedean (gak sadar hohoho...). Setelah jadi aku hias oles pake buttercream tabur keju ditaruh irisan strawberry diatasnya, wahh cantiknya (muji-muji sendiri hehehe..)

Fruit Pie

Akhirnya kesampaian juga bikin fruit pie. Gak pernah aku makan kue ini bersamaan antara kulit, vla dan buahnya. Biasanya kalo dapet fruit pie aku makan kulitnya sama buahnya aja gak suka vlanya. Tapi aku kepingin bikin, hasil gogling dapet resep NCC. Tapi agak bingung juga ya kulit pie yg sebenernya asin atau manis ya. Soalnya ada yang dikasih gula halus trus untuk isian pie isian vla (manis) ada yang gak dikasih gula. Tapi aku seneng yang asin (gak pake gula halus). Mungkin selera aja ya. Pertama kali bikin bingung juga di ukuran tipis tebalnya berapa mili ya, akhirnya pake filing aja hehe..jadi ada yang tipis ada yang tebal. Tapi hasil akhir lumayan memuaskan (sempat jingkrak-jingkrak..lebay.com. Eh ya behind scene nya sama dengan experimen-experimen yang lain selalu anak cantiku Reffina minta ikutan heboh di dapur. Jadi gilas kulit pie plus nggendong..nggemesin deh. Diisi vla yang lembut ditaruh buah kiwi, jeruk mandarin, dan strawberry disiram agar-agar putih cantik sekali. Sempat terpesona sih dengan pekerjaan tanganku.

Kroket Macaroni

Kemarin malem Malang diguyur hujan padahal dari pagi terasa hot. Hujan hujan membayangkan snack yang anget-anget gurih gitu. Sambil nunggu Revyna anteng karena sejak pagi klo mamanya libur pasti heboh membahana. Begitu agak tenang segera siap-siap meluncur ke dapur mengaplikasikan yanga ada di pikiran. Tapi keburu umek lagi dia huhuhu...sabar ya dik mama mau bikin kue. Eee la kok Revy ambil selendang minta gendong jadi nyiapin bahan sambil nggendong anak cantiku..gemes deh..o ya aku bikin kroket macaroni pake resepnya saji dapetnya dari blog walking juga tapi maaf lupa dari blognya siapa ya..